F&B Manager Terras (38 uur)

Over Mister Highland Hotel

Mister Highland Hotel maakt deel uit van de Highland Group, een ambitieus familiebedrijf met zes succesvolle boutique hotels in het hart van Amsterdam. In 2023 is ons historische pand aan het Rokin volledig gerenoveerd. Nu wij onze gasten mogen ontvangen in dit prachtig vernieuwde hotel, openen wij in april ook weer ons terras op één van de meest centrale en levendige locaties van Amsterdam.

Dit moderne terras wordt in april opnieuw opgebouwd en wij zoeken een manager die dit project met beide handen aangrijpt. Ben jij een ervaren, ondernemende en energieke F&B Manager die graag de regie pakt? Iemand die verantwoordelijkheid neemt voor het volledige concept, het team én het resultaat? Dan is dit jouw kans.

Wat ga je doen?

Als F&B Manager ben jij hét gezicht van het terras. Je combineert operationele kracht met ondernemerschap en bent volledig verantwoordelijk voor het budget en de dagelijkse aansturing.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Volledige budgetverantwoordelijkheid (omzet, kosten en marges)

  
  

• Samenstellen, aansturen, motiveren en coachen van het terrasteam

  
  

• Opstellen van roosters (vaste werkdagen: woensdag t/m zondag)

  
  

• Bewaken van kwaliteit, service en gastbeleving

  
  

• Actief meewerken op de vloer

  
  

• Optimaliseren van omzet en rendement

  
  

• Voorraadbeheer en inkoop

  
  

• Signaleren van commerciële kansen

  
  

Je bent dus niet alleen manager, maar ook actief onderdeel van het team.

Operationele werkzaamheden

Als meewerkend manager werk je actief mee in de bediening:

• Verwelkomen en plaatsen van gasten op het terras

  
  

• Opnemen van bestellingen

  
  

• Het schenken en maken van drankjes

  
  

• Serveren van drankjes en gerechten

  
  

• Zorgdragen voor een nette en georganiseerde werkplek

  
  

• Professioneel en gastvrij omgaan met gasten

  
  

Wat bieden wij?

• Een leuke en dynamische werkomgeving op een toplocatie aan het Rokin

  
  

• 38- urige werkweek

  
  

• Vaste werkdagen (woensdag t/m zondag)

  
  

• Diverse secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals vakantiegeld en pensioenregelingen

  
  

• OV reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer tot een maximum van € 200,- op fulltime basis (38 uur)

  
  

• Salaris op basis van 38 uur – schaal 8: € 3.176,02 bruto per maand

  
  

• Bonusregeling bij het outperformen van het budget

  
  

• Mogelijkheid tot projectcontract voor 7 maanden

  
  

• Veel zelfstandigheid en ondernemerschap

  
  

• Onderdeel van een groeiende hotelgroep met korte lijnen

  
  

• Georganiseerde borrels en uitjes met het team

  
  

Wie zoeken wij?

• Aantoonbare ervaring in F&B management

  
  

• Ondernemend en resultaatgericht

  
  

• Sterk in teammanagement en coaching

  
  

• Hands-on mentaliteit

  
  

• Gastvrij, energiek en representatief

  
  

• Ervaring met budgetverantwoordelijkheid is een pré

  
  

• Goede beheersing van Engels (mondeling en schriftelijk)

  
  

• Nederlands en andere talen zijn een pré

  
  

Ben jij klaar om het terras van Mister Highland naar een hoger niveau te tillen?

Ben jij klaar om samen met ons een nieuw horecaconcept tot een succes te maken op één van de mooiste plekken van Amsterdam, terwijl je zelf actief meewerkt op het terras? Dan maken wij graag kennis met je.

Solliciteer nu en word het gezicht van ons terras.

Stay in an iconic 17th Century Amsterdam Townhouse

Mister Highland, formerly Hotel Rokin, is an attractive and historic 17th Century townhouse with typical Amsterdam ceilings and oak beams located in one of the oldest parts of Amsterdam. Hotel Rokin offers comfortable and clean accommodation for leisure and business guests on a budget. Whatever your needs, be assured we will make your stay stress free and enjoyable.

In the heart of Amsterdam

Mister Highland is in the heart of lively Amsterdam and within walking distance of all Amsterdam has to offer. Ranging from its historic buildings to the most modern museums full of Dutch Masters and attractions in the surrounding area.

Everything you need to make you feel relaxed

Do you want that real cultural experience? And want to experience the real Amsterdam like a local? Our team at Mister Highland is dedicated and has bags of knowledge to provide you for your trip to Amsterdam!